Nos menus

Menu Affaire, le midi à 19.50 €
Une entrée du jour, un plat du jour et un dessert du jour

Menu Tilleul à 24.50 €
Une viande ou un poisson et son dessert

Menu Saule à 27.50 
Hors d'œuvre, une viande ou un poisson

Menu Sophora à 33  
Hors d'œuvre, une viande ou un poisson et  dessert

Menu Business à 35  
Hors d'œuvre, une viande ou un poisson, dessert, un verre de vin et un café

Menu Cadière à 36  
Hors d'œuvre, une viande ou un poisson, fromage et  dessert

Menu Gourmand à 48 €  
Hors d'œuvre,
un poisson et  une viande, fromage et  dessert

Menu Dégustation à 60  
7 plats à savourer selon l'inspiration du Chef

Menu Enfant à 12 €  
Hors d'œuvre, une viande légume et  glace

 

La carte

HORS D’ŒUVRES

• Bavarois d’artichaut et sa  trilogie de poivrons marinés

• Mille feuilles  d’aubergines et tomates mozzarella grillée

• Foie gras de canard maison  et sa compotée d’oignons (sup 4€)

• Tartare de saumon à la vinaigrette de mangue

• Nem de jambon cru à la brousse  pesto

 

POISSONS

• Dos de saumon ,croustillant de parmesan , écrasé  de pomme de terre

• Poêlée de gambas à la crème d’ail   (sup 5€)

• Filet de dorade rôti,  petits légumes, sauce basilic

• Dos de cabillaud en croute d’oignons et tomates confites

• Suggestion du moment en fonction du marché

• La Bouillabaisse (sur commande) 60€
 

VIANDES

• Eventail de magret de canard au thym et au miel

• Poêlée de rognon de veau à la moutarde ancienne

• Médaillon de filet de bœuf sauce marchand de vin  (sup 5€)

• Filet mignon de porc au %aroille

• Suggestion du moment en  fonction du marché


LES FROMAGES

• Rôti au Maroilles

• Fromage à l'huile

• Assiette du fromager
 

LES DESSERTS
 
• Crème brulée à l’anis

• Tarte citron meringuée , revisitée

• Blanc manger à l’amande et fruits rouges

• Parfait glacé au spéculos et à l’ Amaretto

• Profiteroles  au chocolat• Verrine givrée « façon colonel »

• Café gourmand 6€

 

Tous nos plats sont fait Maison.

Prochain évènement

Soirée Bouillabaisse
Samedi 8 juin 2019

 

Pensez à réserver !!!

 

MENU  à  60 € / Personne

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Vin inclus